Vitale’s Hideaway, qui était précédemment connu sous le nom de Slotzy’s, a récemment été présenté dans un épisode de la populaire émission de téléréalité “Bar Rescue” sur la chaîne Paramount Network. Situé près de Worden, en Illinois, ce bar a bénéficié d’une transformation complète grâce aux compétences de Jon Taffer et de son équipe. Après une période difficile, le propriétaire Nick Lang a décidé de faire appel à l’émission pour redynamiser son établissement.
Un Renouveau pour Vitale’s Hideaway #
Rénovation et Modernisation
Depuis qu’il a pris les rênes du bar en 2022, Nick Lang a constaté que l’établissement avait “échoué misérablement” lors du test de stress de “Bar Rescue”. Ce test évalue les performances d’un bar pendant des moments de grande affluence. Jon Taffer, en tant qu’animateur, utilise des caméras discrètes et des clients anonymes pour repérer les lacunes opérationnelles. Sous pression, Lang a reçu des retours directs de Taffer, qui a repensé son approche en rénovant entièrement l’intérieur du bar, lui offrant un décor inspiré des speakeasies des années 1920.
Ce projet de rénovation, qui a été réalisé en 36 heures avec l’aide de jusqu’à 50 entrepreneurs, a conduit à un changement de nom ; Slotzy’s est devenu Vitale’s Hideaway, rendant hommage au gangster de St. Louis, John Vitale. La carte a été également réimaginée avec de nouvelles recettes, parmi lesquelles les boulettes de viande “mobster”, les ailes “smoking gun” et un cannoli au fromage.
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Augmentation de la Clientèle
Depuis sa réouverture, Vitale’s Hideaway a connu une croissance marquée de sa fréquentation. “Il a amélioré notre bar”, a déclaré Lang à propos de Taffer, soulignant l’impact significatif des conseils et de l’intervention de l’équipe de “Bar Rescue”.
Diffusion de l’Épisode
L’épisode consacré à Vitale’s Hideaway sera diffusé le 29 juin à 21h, heure centrale, sur Paramount Plus. Cette émission mettra en avant non seulement les défis que le bar a dû surmonter, mais aussi les leçons tirées et les succès obtenus grâce à sa transformation.
Un Héritage Historique
Inauguré en 1950, le bar a porté plusieurs noms au fil des ans, incluant Diggers Dugout et Worden Y Club. La région possède également une riche histoire, ayant été autrefois le site d’une station-service de 1937, démolie en 2016.
Vitale’s Hideaway incarne un exemple frappant de résilience dans le domaine de l’hospitalité. Avec son mélange de culture, d’histoire et d’innovation, ce bar a su se réinventer pour séduire une nouvelle clientèle et revitaliser son activité.
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Je trouve cet article vraiment intéressant, il aborde des points que je n’avais jamais considérés !
En réponse au premier commentaire, je pense que l’article est trop bref, il manque de détails. 🤔
Je suis d’accord avec ce qui a été dit précédemment, mais il faut admettre que l’auteur a couvert l’essentiel, non ?
Puisque vous parlez de détails, moi j’ai trouvé que certaines parties étaient un peu floues…